水深1,000ｍの富山湾から3,000ｍ級の立山連峰まで、高低差4,000ｍの多彩な地形と自然に恵まれた富山県。この地を巡る豊かな水に育まれた富山県産六条大麦「ファイバースノウ」を100％使用した本格焼酎です。精麦後の色が雪のように白く、とても美しいことから名づけられた食用大麦ファイバースノウ。これを贅沢に使った麦焼酎ファイバースノウは、白麹仕込み、雑味を残さない減圧蒸留で仕上げました。その飲み口は雪がスッと消えるような清涼感ある味わい。北陸の雪をイメージさせるクリアな本格焼酎です。

氷見で麺といえば氷見うどんが思い浮かびますが、実はパスタも美味しいんです。「氷見パスタ」は、うどん作りで磨いた技術を活用し、職人が手延べで作り上げた手延べ半生パスタ。地元のイタリア料理人の力を借りて、デュラム小麦の風味としっかりした食感はもちろん、もっちりした弾力と粘りをあわせ持つ新しいパスタの世界を生み出しました。きっかけは、氷見グルメ料理コンテスト。地元の料理研究グループ「クッキングスマイル」がコンテスト出品に向けて「新食感で煮込んでも美味しいパスタ麺の開発」を目指し、その相談を受けたことが始まりでした。それから2ヶ月。試作をくりかえした麺は、パスタとうどんの美味しさをバランスよくあわせもった新しい麺として仕上がりました。氷見の食材にこだわったパスタソースも絶品です。
※氷見パスタは、イタリアンキッチンオリーブ、ボーノ・ペッシェの2店舗で食事が可能です。

黒部が誇る地ビール「宇奈月ビール」。おいしさの秘密は、立山連峰から流れる黒部川の水と、地元宇奈月の大地の恵みをふんだんに受けた「黒部産二条大麦」を原料としているからです。種類は、キレのある十字峡（ケルシュ）、フルーティなトロッコ（アルト）、芳醇なカモシカ（ボック）の3種。トロッコとカモシカをハーフ＆ハーフでいただくなどお好みの味を楽しむこともできます。宇奈月麦酒館では、ビールの販売はもちろん、ビールカレーやビールソフトクリームなどビールを使った商品がテイクアウト可能です。また、お隣のうなづき食菜館では、麦酒館オリジナル商品に加え、地元特産品など各種お土産をご用意しております。ぜひ宇奈月のグルメをご堪能ください！

氷見市内にある「Cashe cashe Bon bon」は、ホテルの支配人だったご主人と合唱団の指導者でもある奥さんが、ご主人の定年退職をきっかけに2015年４月に開業しました。子供から高齢者までが安心して食べられるお菓子とパンを提供しています。県産小麦の「ゆきちから」は、きめが細かく、美しく、風味も豊か。Cashe cashe Bon bonではゆきちからをメーンに使ったシフォンケーキとクッキーが好評です。
　シフォンケーキは常時、12、3種類を販売しています。素材は、小麦粉だけでなく、卵、ハトムギ、カボチャ、エゴマなども県内産。地産地消にこだわっています。クッキーは、表面に顔を描いた「にこちゃん」と、シナモン、ココナッツ、有機レーズン、抹茶の５種類があり、にこちゃんとシナモンはメープルシロップで甘みを加えています。バターでなく植物油を使うことで食べやすい仕上がりです。