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麦のおいしさ、新発見!

お菓子、麺類、揚げ物、お茶などいろいろなメニューで欠かせぬ食材となっている麦。
このコーナーでは、県産麦の特徴を生かした一品を紹介します。

Cashe cashe Bon bon(カシュカシュボンボン)のシフォンケーキとクッキー

 氷見市内にある「Cashe cashe Bon bon」は、ホテルの支配人だったご主人と合唱団の指導者でもある奥さんが、ご主人の定年退職をきっかけに2015年4月に開業しました。子供から高齢者までが安心して食べられるお菓子とパンを提供しています。県産小麦の「ゆきちから」は、きめが細かく、美しく、風味も豊か。Cashe cashe Bon bonではゆきちからをメーンに使ったシフォンケーキとクッキーが好評です。
 シフォンケーキは常時、12、3種類を販売しています。素材は、小麦粉だけでなく、卵、ハトムギ、カボチャ、エゴマなども県内産。地産地消にこだわっています。クッキーは、表面に顔を描いた「にこちゃん」と、シナモン、ココナッツ、有機レーズン、抹茶の5種類があり、にこちゃんとシナモンはメープルシロップで甘みを加えています。バターでなく植物油を使うことで食べやすい仕上がりです。

shop data

Cashe cashe Bon bon

住所/氷見市鞍川62-5
TEL/0766-74-0704
営業時間/10:00~18:00
定休日/日、月曜日
URL:http://isotyan.com/